食用菌科学与工程专业代码是国标代码082711(不可用于填报),學習课程有微生物学、食品化学、食品分析、真菌分类学、食品工程原理、食用菌栽培学、食用菌设施设计与生产、食用菌加工工艺学。
一、食用菌科学与工程专业简介
食用菌科学与工程是食品科学与工程类下的二级学科，目前已经的食用菌有350多种，食用菌科学与工程专业利用科学有效的方法繁育各种使用菌种，并且开发新产品，同时能够对食用菌进行加工管理的过程。
二、食用菌科学与工程专业开设院校名单
| 食用菌科学与工程开设大学名单一览表 | ||||
| 全国排名 | 大学名称 | 大学省份 | 大学层次 | 大学类型 |
|---|---|---|---|---|
| 27 | 华南理工大学 | 广东 | 本科 | 综合类 |
| 129 | 昆明理工大学 | 云南 | 本科 | 理工类 |
| 253 | 山西农业大学 | 山西 | 本科 | 农林类 |
| 938 | 天津天狮学院 | 天津 | 本科 | 综合类 |
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2.食用菌科学与工程专业大学排名2022全国最新排名(附开设院校名单)
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